抗壞血酸（AsA）/維生素C含量測(cè)試盒

測(cè)定意義：

AsA又稱(chēng)維生素c。在植物中，AsA通過(guò)作為一些酶的輔酶、自由基清除劑、葉綠體和質(zhì)膜電子共體或受體以及作為植物草酸鹽和酒石酸鹽生物合成的底物等四個(gè)方面的作用而發(fā)揮其生物學(xué)活性。作為植物細(xì)胞中最重要的抗氧化劑，抗壞血酸在保護(hù)葉綠體免于氧化損傷起著舉足輕重的作用，也是衡量農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

氧化型2,6-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈粉紅色，在中性或堿性溶液中呈藍(lán)色，還原型2,6-二氯酚靛酚無(wú)色。當(dāng)用此染料滴定含有Vc的酸性溶液時(shí)，在Vc未全部氧化前，滴下的染料立即被還原成無(wú)色；一旦溶淀中的Vc全部被氧化時(shí)，則滴下的染料立即使溶液顯示粉紅色，此時(shí)即為滴定終點(diǎn)，表示溶液中的Vc剛剛被氧化完全。因此，從滴定時(shí)2,6一二氯酚靛酚標(biāo)準(zhǔn)液的消耗量，可以計(jì)算出被檢物質(zhì)中Vc的含量。