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α-1,4-葡萄糖水解酶
α-1,4-葡萄糖水解酶

詳情說明

α-1,4-葡萄糖水解酶

貨號：zk5123

英文名 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase
別名 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase; 葡萄糖淀粉酶；EC 3.2.1.3 糖化酶
級別 BC Grade

儲存冷藏（2-8℃）

規(guī)格：1G

技術(shù)規(guī)格

物性	酶單位1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH4.6條件下，1小時水解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖為一個酶活力單位u/g（u/ml）。為米黃色粉末,其功能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖。
Specific activity	10x10^4 U/g
Dosage	100 to 300 units/g of raw material
Optimum pH	4.0~4.5