果糖含量測試盒

測定意義：

果糖是一種最為常見的己酮糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。果糖是最甜的單糖，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品生產(chǎn)中。

在酸性條件下果糖與間苯二酚反應(yīng)，生成有色物質(zhì)，在480nm下有特征吸收峰。