半胱氨酸（Cys）含量測試盒

測定意義
蛋白質(zhì)含有三種含硫氨基酸：甲硫氨酸、胱氨酸和Cys。其中，Cys是唯一一種含有巰基的含硫氨基酸，從甲硫氨酸轉(zhuǎn)化而來，并且可與胱氨酸互相轉(zhuǎn)化。Cys參與蛋白質(zhì)二硫鍵的形成，經(jīng)常是蛋白質(zhì)活性中心的組成部分，還可以為其它生理生化反應(yīng)提供巰基。此外，Cys大量積聚在皮膚和粘膜表面，在角蛋白生成中維持重要的琉基酶的活性，并且補充硫基，以維持皮膚的正常代謝，調(diào)節(jié)表皮最下層的色素細(xì)胞生成的底層黑色素。具有美白、解毒、改善炎癥和過敏性皮膚等作用。

測定原理
半胱氨酸與磷鎢酸反應(yīng)，可將磷鎢酸還原成鎢藍(lán)，在600nm處有吸收峰，通過測定鎢藍(lán)的生成量，即可計算出半胱氨酸含量。

實驗中所需儀器及設(shè)備
可見分光光度計、低溫離心機、掌上離心機、可調(diào)式移液槍、1ml玻璃比色皿、雙蒸水